壮筋骨补气血 田七炖鸡

田七炖鸡

主料：嫩母鸡1只（约重1000克)，田七15克，枸杞子10克，桂圆15克，红枣10枚。

辅料：葱、姜、盐、料酒、酱油各适量。

制法

①将鸡宰杀干净，剁去头爪。田七先用温水漫一夜，软后切成荫片。相把红枣洗净。

②将田七、相相、红枣、桂圆肉、葱、姜、料酒、盐拌勾后装入鸡腔内，将鸡放搪瓷盆中，腹朝上，加盖后于笼中蒸3小时，熟后加味精适量即可食用。

特点及功效：此鸡鲜、香，具有活血驱风、壮筋骨、补气血之功。老年人食后可强壮筋骨，聪耳明日，驻颜养血。

（责任编辑：holyturtle）