桂圆肉炖鸡汤
主料：肥母鸡1只，桂圆肉150克。
辅料：盐、料酒、胡被面、味精、葱、姜适量。
制法
①将鸡宰杀，清洗干净，如开水锅内加水后捞出，洗去血沫放入沙锅内。
②再放桂圆肉及捕料，用大火烷开，后改用小火炳2小时左右，除去葱姜，加味精调味即可食。
特点及功效：此菜味道鲜美，营养丰富，补气控脾，养血安神，适宜心脾虚弱、气血不足、失眠头晕考调补，也可用于久病体虚，产后进补。
（责任编辑：holyturtle）
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