精选家常菜 黄瓜拌猪心

黄瓜拌猪心

操作时间：15分钟

材料估价：8-10元

材料：生猪心400克、黄瓜l00克，红辣椒圈少许，蒜泥少许。

调料：精盐1／2小匙，味精1／2小匙，一品鲜酱油少许，醋少许，辣油1小匙，香油1小匙，料酒l大匙，姜片少许。

做法：

1、先将生猪心洗净。剖成两半，待用。

2、锅内放清水烧开，加入料酒，姜片、放入猪心，撇夫浮沫，转中火煮30分钟，捞山冲凉备用。

3、黄瓜用水冲决干净，削去外莫皮，然后切成块；红辣椒圈洗净，待用。

4、熟猪心切片，与黄瓜块，和红辣椒圈、蒜泥、精盐、一品鲜酱油，醋、辣油、麻油、味精等拌匀入味，装盘即成。

（责任编辑：holyturtle）