瘦肉苦瓜汤
原料：苦瓜250克，瘦肉150克。
辅料：油盐酌量。
制法
①苦瓜洗净去核，切成小块。瘦肉洗净切片。
②用适量清水，先放苦瓜，用猛火煮波，见苦瓜稳熟，再放入肉片。以慢火煮片刻，加油盐调味即可。
特点及功效：苦瓜味苦，性寒，入心肝胃三经。含瓜甙和多种氨基酸，明目解毒。
（责任编辑：holyturtle）
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