银下扒鹧鸪蛋
主料：银耳20克，鹧鸪蛋10只。
调料：料酒1汤匙，姜米、精盐、白德、鸡粉、胡椒粉、麻油各适量
制法
①鹤鹊蛋用清水煮熟、去壳。
②银耳浸透、洗净、去蒂、撕开，吸干水分，加解酒拌匀，蒸熬备用。
③饶锅下油，爆香姜米，投入银耳妙透；加入鹤鸦蛋、味料，用湿生物打芡，炒匀上碟。
特点及功效：滋阴润肺，益气适血，适合体弱多病者食用。
（责任编辑：holyturtle）
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