莲子煨鸭丁
主料：莲子100克，鸭肉150克。
调料：料酒1汤匙，姜米、精盐、白糖、生抽、鸡粉、胡椒粉各适量。
制法
①莲子去掉莲芯，闲水蒸熟，取出晾凉，用泊炸过。
②鸭肉切丁，加料酒拌匀略陀，再加生粉抓匀。
③烧锅下油，攥香姜米，投人鸭丁炸透?加入莲子、味科及适量清水，加盖煨热，用湿生粉大芡，炒匀上碟。
特点及功效：养心益肾，清肺补血。
（责任编辑：holyturtle）
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