黄豆焖大鸭
主料：黄豆150克，光阴1／4只。
调料：料酒1汤匙，姜2片，精盐、白糖、生抽、鸡粉、胡椒粉各适量。
制法
①黄豆拣去杂质，浸透洗净。
②光阴斩件，加料酒拌匀赂脆，再加生粉抓匀。
③烧锅下油，爆香姜片，投入鸭件煎透，加人黄豆、味科及适量清水，炳至黄豆熟烂，用湿生粉打英，炒勾上碟。
特点及功效：滋阴养胃，除水消肿，为肾炎水肿患者的理想佳肴。
（责任编辑：holyturtle）
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