清肺解热 蚝豉煲鸭汤

蚝豉煲鸭汤

主料：蚝豉100克，光鸭1/4只，发菜10克，清水1500克

调料：料酒1汤匙，姜2片，猪盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油各适量。

制法

①蛇鼓、发菜分别浸沉干净，捞起吸干水分，用料酒拌匀随透。

②光鸭沈去血污。

③将全部材料放入汤煲内，煲至蚝豉、光鸭熟烂，撇去油沫，调入味料，拌匀即成。

特点及功效：清肺解热，软肾化痰。

（责任编辑：holyturtle）