葱白爆鸡丝
主料：鸡肉150克，葱白50克。
调料：料酒1/2汤匙，姜丝、猪盐、白糖、生掳、鸡粉、胡椒粉、麻油各适量。
制法
①鸡肉用扬水浸熬，取出晾凉，用木棒捶至松钦，撕成肉丝。
②烧锅下油，爆香葱白、姜丝，溅入料酒，投入鸡丝炒匀，调入昧料，略炒即成。
特点及功效：有温肾明目、益气养精的作用，适合肾虚目眩、水肿等患者食用。
（责任编辑：holyturtle）
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