如何鉴别 染色橙 和 石蜡橙

导语：“这个橙子不错的，买几个回家尝尝吧！”昨天李女士经过文汇东路时看到不少人围着橙子摊在选橙子，看到橙子外观光亮，李女士也选了几个。吃过晚饭，李女士将橙子切成小片准备看电视时吃，发现手上粘粘的，橙子上好像涂抹了一层蜡似的。

据了解，有些不法商贩为了橙子有个好卖相，给水果打蜡时添加了染色剂或是色素，使原本品质较差的橙子看起来又红又亮。市民在选购的时候一定要注意“染色橙”和“石蜡橙”。

左边为正常橙子，右边是染色的橙子

如何鉴别橙子是否染色？

橙子是深受人们喜爱的水果，但在选购橙子时，消费者也一定要看仔细了。

1、染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙表面甚至有红色残留物。

2、用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色；没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。

3、染色严重的橙子，橙蒂也会变成红色；没染色的橙，橙蒂是白绿相间的。

4、染过色的橙子，表面摸起来黏黏的；没染色的橙，摸起来比较自然。

如何鉴别橙子是否打蜡？

1、选购水果时不能一味追求卖相，还要注意分辨水果是否被人“动过手脚”。皮上有厚厚一层东西，闪闪发光，摸起来粘手的脐橙不要买。

2、买橙子特别是脐橙要选正常成色，看表皮的皮孔，好橙子表皮皮孔较多，摸起来比较粗糙，而质量不好的橙表皮皮孔较少，摸起来相对光滑些。

水果摊贩自爆橙子选购技巧：

据水果摊贩，选购橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买。买橙子的时候最好买底部，即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢，就买那种“屁股”洞凹下去的比较甜。

（责任编辑：holyturtle）