粽子不宜当早餐和夜宵

粽子不宜当早餐和夜宵

距离端午节还有一周多的时间，有些人已经开始包粽子、吃粽子了。同时不少人会把粽子当成早餐。个别特别喜欢吃粽子的市民甚至放弃了正餐，连着数顿都把粽子当饭吃。有些人一买就是十来个，回到家就往冰箱一放，每天早晨就将粽子当早饭。

专家指出，粽子是糯米做的，本来就不容易消化，少量食用不会对消化系统有任何伤害，但是，如果早晨起床不久空腹吃粽子或者把粽子当作夜宵吃，就很容易导致粽子停留在胃里的时间加长，刺激胃酸分泌，最终可能导致胃部不适。如保存不当或存放时间过长，粽子本身已变质，吃下去很容易致病。专家提醒，原先就有慢性胃病、胃溃疡的人，空腹吃粽子极容易使旧病复发。

粽子最好加热吃

专家说，虽然粽子可以冷吃，而且冷吃的口感会更好，但是，粽子冷却后会变硬，食用后更容易刺激消化道，因此从冰箱拿出来后应充分加热，煮热变软后才可食用。尤其需要提醒的是，食物消化从胃到肠，至少需要停留6个小时。

此外，特殊人群吃粽子，还应注意以下几点：胃病患者适合吃大米做的粽子，吃粽子时不要蘸糖；胆结石、胆囊炎、胰腺炎患者不要吃肉或蛋黄做的粽子，否则，可能引起消化不良、胃胀气等，进而诱发疾病。

（责任编辑：陈礼榕）