冬菇蒸滑鸡

菜系：粤菜

冬菇蒸滑鸡的制作材料：

主料：冬菇10克，土鸡200克，戏椒1只，姜，葱各10克。花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，蚝油10克，生粉10克，麻油5克。

冬菇蒸滑鸡的做法：

1.冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。

2.鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。

3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸10分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成。

（责任编辑：黄达玲）