果汁鱼块的做法

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱

工艺：炸

果汁鱼块的制作材料：

主料：草鱼150克

辅料：鸡蛋10克，淀粉(玉米)18克

调料：果汁75克，盐1克，花生油50克

果汁鱼块的特色：

此菜色金黄、味浓。

果汁鱼块的做法：

1. 把草鱼去骨留鱼肉；

2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；

3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。

（责任编辑：黄达玲）