苦瓜炒虾仁的做法

【主料】：苦瓜500克

【辅料】：虾仁250克

【调料】：植物油25克，酱油10克，盐5克，鸡精2克

【烹饪工艺】：

1. 将苦瓜洗净切成薄片待用；

2. 在锅中放入油，待油七成热时放入虾仁；

3. 虾仁变色之后取出；

4. 然后再在锅中放入适量的油，放入切好的苦瓜；

5. 炒到苦瓜变软时，放入刚刚炒好的虾仁，放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。