美味果汁鱼块的做法

【菜品】： 果汁鱼块

【工艺】： 炸

【口味】： 酸甜味

【主料】： 草鱼 150克

【辅料】： 鸡蛋 10克 淀粉(玉米) 18克

【调料】： 果汁 75克 盐 1克 花生油 50克 各适量

【制作工艺】

1. 把草鱼去骨留鱼肉；

2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；

3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。