无论是在香港菜还是在广东菜中都是有一大半的菜和“烧味”有关。双拼，五宝，火腩，烧鸭，烧鹅、叉烧，油鸡、切鸡、乳猪、腊肠等等，此时再配一碟白饭或是一碗粉面，就可以让人十分满足。
最受欢迎的便是丰腴甘香的烧鹅/鸭﹑甜蜜松软的叉烧﹑皮脆肉香的烧肉和乳猪件……而经常一并出现在烧味饭上，还有某些用调味酱料腌渍烹煮的卤味，例如白切鸡﹑油鸡﹑卤水鱿鱼﹑扎蹄等等，滋味亦与别不同。
还可以来一碟即叫即切的单拼﹑双拼﹑三宝﹑五宝甚至八宝烧味饭，抑或索性来一份烧味拼盘，一次性吃个满足！
无论是烧味专卖店﹑酒楼抑或快餐店的烧味档，透明玻璃后一字排开的各种烧味，经过摄氏200度以上高温烤制，肉香四溢，色泽鲜美，油光发亮，摇摇晃晃还滴落着油水肉汁蜜糖浆，绝对诱得人垂涎三尺！
（责任编辑：holyturtle）
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