教你葱蒸干贝的做法

葱蒸干贝的制作材料：

主料：干贝200克

辅料：冬笋75克，香菇（鲜）75克，豌豆苗20克

调料：小葱100克，料酒25克，味精2克，猪油（炼制）100克，盐2克，酱油40克，白砂糖25克，淀粉(蚕豆)5克

葱蒸干贝的特色：

葱香浓郁，干贝鲜韧，口味咸中略甜。

葱蒸干贝的做法：

1. 豌豆苗择洗干净，备用；

2. 香菇去蒂，洗净，切丝；

3. 冬笋去老皮，洗净，煮熟，切丝；

4. 葱去叶、根须，葱白洗净，切段；

5. 将干贝洗净，放入碗中舀满清水；

6. 上笼蒸约半小时至松软，取出；

7. 蒸过的干贝削去筋和僵肉，整齐地扣入另一碗中；