星星藕片的做法

用料：新鲜莲藕1段（400g）鲜杨桃1个（250g）

调料：红菜椒1/2个 盐1茶匙（5g）白砂糖1汤匙（15g）白醋2汤匙（30g）

做法：

1、莲藕洗净，刮去外皮，切成薄圆片用清水冲洗浸泡，去除藕粉。

2、杨桃洗净，撕掉星星边上的"链(我们这边叫那条做链)",然后切成薄薄的星星片,用牙签细心把核去掉。

3、红菜椒切成细丝。

4、锅中放入适量热水，烧沸后将藕片放入氽煮1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。

5、在藕片和杨桃中分别调入盐、白砂糖和白醋，再混合均匀，最后撒入红菜椒丝即可。

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（责任编辑：黄达玲）