茶壶蒸海鲜的做法

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原料：

·鸡脯肉·墨鱼·干贝·蛤俐·活虾·姬松茸

作法：

茶壶蒸海鲜是一道改良日式菜，因为福建人喜欢吃海鲜的原汁原味，将鲜活的海鲜放到茶壶里蒸的做法非常符合闽菜的风味。这道菜的做法很简单，只是用的餐具不同，没有茶壶也可以用有盖的器皿蒸，重要的原料的选择一定要新鲜。下面介绍茶壶蒸海鲜的做法。

主料：鸡脯肉50g、墨鱼肉50g、活虾50g、干贝5g、蛤俐4个、姬松茸（巴西蘑菇）5g

调料：盐、生抽

做法：

1、将姬松茸和干贝用开水泡30分钟。鸡脯肉、墨鱼肉切小块，用生抽腌30分钟，然后洗去生抽（这样蒸出来的汤更美味）。

2、将活虾、蛤俐、姬松茸、干贝、鸡脯肉、墨鱼都放到茶壶里，加开水，加盐，盖上茶壶盖，用高火蒸30分钟，品味不俗的茶壶蒸海鲜就做好了。

（责任编辑：杜惠婷）