八宝酿鲜鱿的做法

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·原　　料：新鲜大鱿鱼、火腿粒、干贝、虾仁、蚕豆、笋粒、熟鸡脯粒、糯米、姜丝、葱丝、胡椒粉、花椒、锡箔纸、调料等。

·特　　色： 造型优美，馅鲜味糯，鱿鱼鲜韧有咬劲。

·操　　作：

1、鱿鱼洗净，用姜、葱、白酒、胡椒粉、盐腌责2小时

2、鸡脯、笋、蚕豆、虾仁、干贝、火腿、糯米和盐、绍酒、味精拌匀后，塞如鱿鱼肚内，上笼蒸酥，包上锡纸，入烤箱烤10分钟，驱除切片装盘即可。

（责任编辑：黄达玲）