木犀瓜片的做法

【菜品】： 木犀瓜片

【工艺】： 清炒

【口味】： 清香味

【主料】： 鸡蛋 150克 黄瓜 150克

【调料】： 大葱 10克 花椒 3克 料酒 5克 盐 3克 大豆油 30克 味精 2克 各适量

【制作工艺】

1.将鸡蛋磕在碗内搅匀；黄瓜洗净，切成菱形片。

2.炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内。

3.炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。