鲁菜大地丰收

【菜品】： 大地丰收

【工艺】： 凉菜

【主料】： 生菜 150克 洋葱 150克 莴笋 150克 大葱 150克 青萝卜 150克 白萝卜 150克 黄瓜 150克

【调料】： 甜面酱 100克 味精 3克 香油 10克 白砂糖 5克 各适量

【制作工艺】

1. 各种蔬菜冲洗干净，控净水；洋葱、大葱去掉皮，削去两头切成段；莴笋去皮切成6厘米长的条；青萝卜、黄瓜切成6厘米长的条。将以上蔬菜分类摆于大圆盘或小竹筐内。

2. 甜酱加味精、少许糖和香油搅匀，同蔬菜盘一起上桌。