海米珍珠笋

【菜系】：山东菜

【原料】：

珍珠笋350克；水发海米50克。

【制作过程】：

1、珍珠笋顺身切成两半，焯水，用冷水控干；

2、香油烧5成热时，炸姜末，烹料酒，放入海米、珍珠笋、高汤、精盐，颠炒装盘即成。