四味凉粉的做法

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主料：

凉粉。

辅料：

大蒜、红椒、香菜、白芝麻（熟）。

调料：

盐、糖、鸡粉、红油、麻油、醋、香油。

制作步骤：

1、凉粉切1.5厘米宽的长条用清水泡着备用。

2、大蒜切粒后下锅炒成淡黄色捞出备用。

3、红椒、香菜切末备用。

4、取干净的大碗一只，将所有的原材料搅拌均匀即成。

ps：

1、凉粉在拌制之前一定要控干净水分，否则会影响成品的口感。

2、不喜欢吃辣的朋友可以少调一些芝麻酱，以芝麻酱为主要调味料来拌制凉粉，也是很好吃的。

（责任编辑：杜惠婷）