关于姜母鸭的做法

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·配　　料：

鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许

·操　　作：

1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎

2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。

3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。

（责任编辑：杜惠婷）