宝宝养眼的营养饮食建议

　　没错，在动物肝脏、乳类、瘦肉、绿叶蔬菜、豆类、小麦胚芽、糙米、啤酒酵母中，就蕴藏着这类丰富的活力因子。

　　维生素B食谱举例

　　豆腐蛋黄糊

　　用料：豆腐20 克，鸡蛋黄1 个，肉汤适量，精盐少许。

　　制法：

　　① 将鸡蛋洗净，放入冷水锅内，上火烧开煮熟，取出用冷水投凉，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入精盐研碎。

　　② 将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子将豆腐研碎，煮开下入蛋黄末，稍煮出锅即成。

　　特点：软烂，咸香，适合婴幼儿食用。

　　功效：豆腐、鸡蛋均含有维生素B2和多种营养成分，并有健脑功效。小儿常吃此糊可补充维生素B2，健体益脑。

　　紫菜肉蛋糕

　　用料：紫菜100 克，猪肉100 克，鸡蛋2 个，油、精盐、味精、酱油、葱花、姜末各适量。

　　制法：

　　① 将紫菜泡发，去杂质洗净。猪肉洗净，剁成肉泥，放入盆中，加入精盐、味精、葱花、姜末、酱油拌匀成馅。

　　② 将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散搅匀，放入擦油的锅内，摊成一个大蛋皮。

　　③ 将鸡蛋皮摊开，撒上紫菜和肉馅，卷成卷，放在盘内，上笼蒸40 分钟，出笼切成小段，即可食用。

　　特点：此品软烂适口，味道鲜美宜人。

　　功效：紫菜、鸡蛋含有丰富的维生素B2，加入猪肉，营养更加丰富，是幼儿补充维生素B2和增加营养的佳品。此糕适于幼儿、学龄前儿童食用

　　保护眼球健康——维生素C

　　维生素C是一种抗氧化物质，也是组成眼球水晶体的成份之一。除了能防止水晶体老化、避免视网膜遭受紫外线损伤；更能促进胶原蛋白形成，增加眼睛内细小血管的韧性，帮助增进眼球健康。如果体内缺乏维生素C，就容易出现水晶体混浊的白内障。

　　然而，维生素C并无法由人体自行合成，需要每天从食物摄取。

　　因此，建议您在饮食中可以多选取富含维生素C的深绿色及黄红色蔬果（如：青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、番石榴、蕃茄、草莓、奇异果、葡萄柚等蔬果）。

　　补充维生素C 的食谱

　　菜汁

　　用料：白菜（或菠菜、油菜、苋菜、荠菜均可）500 克，精盐5 克，清水500 毫升。

　　制法：

　　① 将白菜或菠菜、油菜、觅莱、荠菜任选一种，择去老叶，洗净，沥干水后切碎。

　　② 将锅放在火上，加入清水、碎菜，盖好锅盖烧开，稍煮，将锅离火，放入碗内，用汤匙压菜取汁，加入精盐少许，即可食用。

　　特点：清香，微咸。可让婴儿直接饮用，也可留做汤饭食用。

　　功效：青菜无论白菜、油菜、菠菜、苋菜、荠菜都含有丰富的维生素C，是小儿补充维生素C的佳品。同时这些菜还含有丰富的维生素B族、钙、铁等，这些营养物质对小儿生长发育均有益。

　　山楂水

　　用料：山楂片500 克，白糖100克，开水1500 毫升。

　　制法：

　　① 将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰，放入盆内。

　　② 将开水沏入盛山楂片的盆内，盖上盖，焖至水温下降到微温时，把山楂水盛入杯中，加入白糖搅至白糖溶解时，即可饮用。

　　③ 也可将山楂片洗净后直接放入杯中沏入开水，待晾凉时捞出山楂片，将山楂水加入白糖即成。

　　特点：酸甜适口，生津止渴，消食健胃，很适合婴幼儿饮用。

　　功效：山楂富含维生素C ，此饮品可为小儿补充维生素C ，并且吸收快，还可开胃进食，防治小儿消化不良。

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