不要错过菱角这道时鲜菜

　　为什么要注重亚健康状态下的饮食调理

　　很多中年人，是外强中干的。这个外强中干，就是亚健康。这一类人群，特别不注重饮食调理。亚健康，我的理解就是人疲劳的时候，正气不足的时候。

　　我跟学生讲课，癌症的发生是一个多阶段的过程，不是说发就发的。它是在几年甚至更长的时间内，因为多种因素诱发的。

　　癌症，是一个细胞性的疾病，是因为细胞的过度增生和分化异常造成的。这里面有一个量和质的变化。细胞的生长和分裂速度高于正常细胞，生长失控，数量的增加产生质的变化。

　　好端端的细胞为啥会突变，疯狂生长？因为有各种致癌因素作用于人体：饮食、生活习惯、环境污染……都会促使癌细胞不断地生长、开花、结果。经过30次的倍增，一个变两个，两个变4个，4个变8个……当癌细胞的数量达到10个亿的时候，肿块为一厘米的大小，一旦发现，都是中晚期！

　　看到了吧，突变，是癌症的起始阶段。扼杀突变，这是预防癌症的关键。

　　为什么我们讲癌症有一个内因跟外因？正气不足，免疫功能下降，这就是内因。

　　人体里面本身是有抗癌基因的。人身体好的话，生活习惯好的话，免疫功能好的话呢，抗癌基因就牢牢地扼制住原癌基因，给你打个比方——好比一个块头蛮大，武功蛮高的警察，一把揿牢一个身胚瘦弱的贼骨头，让他不能逞凶做恶。

　　如果抗病能力差，正气不足，强盗和兵的位置掉了个头，抗癌基因失去活力，原癌基因被激活，癌症就发生了。

　　如果在“突变”这个最关键的阶段，你有一个合理的饮食调配，就对阻止突变有很好的作用。在我们身体疲劳的时候，谁都不知道自己体内有没有癌细癌。人疲劳的时候，最容易受到病毒病菌、内外致病因素的侵袭，这时提高自己的正气就极为关键。

　　新鲜的蔬菜，水果多吃一点，精肉、鱼、适量的维生素还是要的。中药中有好多药物都是抗突变的药物，黄芪、人参、野生灵芝、枸杞，它们都是提高正气的精锐部队！

　　同时你精神状态一定要好一些，不好熬夜的。如果起居有常，饮食有节制有规律，锻炼身体，自己精神压力放松一点——通过这样的调理，迅速把正气恢复起来以后，哪怕你身体里有了癌细胞，人体里面自动的免疫功能马上激活，马上把它排出体外。