老年白内障患者的治疗药膳

　　老年性白内障，是眼球晶状体随着年龄的增长而发生部分或全部混浊而引起的视力障碍。中医学称其为“圆翳内障”或“如银内障”等，又因病变阶段、程度不同，有冰翳、枣花翳、黄心翳之分。

　　老年性白内障的发生与全身衰老和生理功能减退有密切关系，如肝肾亏损、精血虚衰、脾胃虚弱、气血不足等，以致气血、津液生化之源匮乏、眼目失养而致病，可按以下证型辨证用膳，补益强身，以期控制病情发展。

　　肝肾亏损型

　　表现为视物模糊，眼前有显影飞舞，不能久视，头晕耳鸣，腰膝酸软，小便淋漓不尽，舌质红，脉虚细。宜食补益脾肾、生精养血、易于消化的食物。

　　仙豉鸡汤

　　【原料】仙灵脾30克，淡豆豉15克，母鸡肉250克，调料适量。

　　【做法】将仙灵脾捣杵为末，放入纱布袋内，与鸡肉及调料置于沙锅中，炖至八分熟，加入豆豉再炖至烂熟，去仙灵脾，分3日食用。

　　【特点】仙灵脾辛温，入肝肾二经，有补肾壮阳之功，用于治疗“目昏生翳”；鸡肉甘温，补养肝肾，温中益气，益精填髓；淡豆豉可升发、调中和胃。三者合用，温阳补肾，明目生光。适用于阳虚体衰、视物昏花、内障目暗、腰膝无力、小便淋漓的白内障患者。

　　杞子萸肉粥

　　【原料】枸杞子15克，山萸肉15克，糯米100克。

　　【做法】将山萸肉洗净去核，与枸杞子、糯米同煮成稀粥食用。

　　【特点】枸杞子滋肾润肺、补肝明目；山萸肉补肝肾、涩精气；糯米补中益气，以助药力。三者相配，对肝肾不足之老年性白内障初期视物昏蒙、双目干涩、冷泪等症最适宜。

　　肝脾两虚型

　　双目视物或明或暗，视力下降，头昏面黄，精神委靡，肢体乏力，食少便溏，口苦咽干，舌苔薄白，脉弦细。宜食和肝健脾、益气、助消化的食物。