挑选西瓜的技巧

首先看西瓜的外表，纹路清晰而不凌乱、条纹均匀；再看光照面积，一般受光照面积大的比较甜；最后用手指弹西瓜，如果发出“嘭嘭”的声音，说明西瓜成熟程度适中，应该是好瓜。

天津读者张伟：瓜皮色泽光亮，瓜蒂和瓜脐部位向里凹入，瓜藤根部粗壮的是好瓜。托瓜时，手感觉颤巍巍的为好。

湖北读者周丽：瓜皮光滑的是好瓜。而且，熟了的西瓜分量相对较轻，同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好。

北京读者仲伟群：首先西瓜形状要好看，再看西瓜的蒂是否绿，要是蔫了就是西瓜摘下来的时间长了。其次，看西瓜表面，要稍微有一层尘土，这样的瓜才是新鲜的。

挑选西瓜的误区

1、听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型地西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮地厚薄，韧脆而会有不同地声音。

2、看瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟地时候，已经黄了

挑选西瓜的正确方法：

1、选择优质地品种：市面上西瓜比较多地，小西瓜有小兰、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海较少食用了。买瓜地时候来指定品种或许可以收到意想不到地效果。

2、听声音：小西瓜目前花皮地一般都是皮比较脆地，如果听到比较清脆地声音地即可，比较蒙地可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等，因为皮比较厚，听起来就要蒙一点，如果听起来象冬瓜一样肯定不熟了。

3、看皮色：一般来讲，成熟地西瓜一般是比较光滑，有光泽地，如果你看上去还有刚毛，那就说明这个瓜地熟度可能就不够了。

4、看花纹：花皮瓜成熟后，花纹一般能散开，如果还是紧紧地，那就不行了。

5、看瓜蔓：现在地瓜农为了显示瓜地美观，一般会留瓜蔓销售，只要看生瓜地那节地卷须如果发焦了，那就可以。如果没有，那它地熟度就还差点了。

清凉不油腻，西瓜入味，卤肉松软。

（责任编辑：黄达玲）