分辨 真假海参 的小窍门

由于海参很受大家的欢迎，所以哪些不法商家就制造出“假海参”出售给消费者，以赚取更多的利益，所以大家在购买海参的时候应该注意一些。现在，我们就来了解一些分辨真假海参的小窍门吧！

优质海参一般呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。而很多假海参是在海参中添加大量盐和糖精，以增加重量。

识别方法主要有以下四招。

看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗；

闻：假海参往往带有异味；

摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰；

尝：掺糖的海参有甜味；而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味。

温馨提示：海参是一种营养丰富的食物，所以在挑选的时候应相当的细心，这样才能挑选出更好的海参。

（责任编辑：颜小琴）