中年男人的养生营养饮食

　　现代科学研究证明，人体从30岁开始，即逐渐出现形态和功上的老化。40岁左右时，衰退象逐渐明显，表出情绪低落、容易疲劳、不愿运动、失眠、头痛等，为了抵抗机体衰退，男士们除了平适当减压和进行体育锻炼外更需要摄取合理的营养。

　　男性营养

　　男人从生理上比女人要强壮，身材高大、肌肉发达，所以需要更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病。因此，男人更需要注意营养的摄入。

　　鲜蔬抗疲劳

　　疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。

　　推荐菜品：葡汁四蔬

　　材料：西兰花、菜花、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克。

　　做法：

　　1.西兰花、菜花均切成小朵，与珍珠笋用油、盐滚水焯熟，过冷水，沥干。

　　2.茄子切片蒸熟。

　　3.煮葡汁：热油炒汁咖喱粉、面粉，加入素上汤慢火搅匀，再加入盐、糖、椰汁、淡奶，煮滚即离火，淋在鲜蔬面上，放入烤箱以170摄氏度烤至表面金黄色即成。

　　远离生猛海鲜

　　烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高，加之过于追求味道的鲜美，烹调不够充分，不知不觉中已经病从口入。

　　材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。

　　调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。

　　做法：

　　1.鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。

　　2.鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水中浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。

　　男人最佳肾补食谱

　　猪肾粥

　　主料：猪肾100克，粳米100克。

　　制作：将粳米淘洗干净备用。将猪肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，放入锅内，加入清水，煮沸成汤。将粳米倒入猪肾汤内，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。

　　也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。供早晚餐食用。

　　功用：功能补肾益气，涩精止遗。用治肾气虚弱，阳萎，早泄，遗精，腰膝酸软。

　　羊肾粥

　　主料：羊肾100克，粳米200克。

　　制作：将粳米淘洗干净备用。将羊肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗于净，放人祸内，加入清水，煮沸成汤。将粳米倒入羊肾汤内，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。供早晚餐食用。

　　功用：功能补肾益气，养精填髓，用治肾虚劳损，阳萎，腰脊酸痛，足膝痿弱，耳聋，尿频，遗尿。

　　羊肾和乳粉

　　主料：羊肾1只，乳粉20克。

　　制作：将羊肾剖开，挖去白色筋膜和臊膝，清洗干净，放在锅内，加入清水。加热炖煮30分钟左右，以羊肾煮熟为度。兑入乳粉。空腹食用。

　　功用：功能温肾益气，补精添髓，用治下焦虚冷，阳萎不举，脚膝无力。