新鲜胡萝卜七种食谱让体重轻松瘦

　　一、胡萝卜蛋饼

　　原料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。

　　做法：

　　1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁;

　　2、胡萝卜切小丁、葱切末;

　　3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;

　　4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上;

　　5、小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。

　　二、胡萝卜牛肉粥

　　原料：粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水800~900ml、食用油5ml。

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净去皮，切成碎末。

　　2、牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末。

　　3、粳米洗净放入砂锅，加清水大火煮开转小火熬制。

　　4、粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉大火煮开，小火熬15分钟即可。

　　三、土豆胡萝卜烧牛肉

　　原料：牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许。

　　做法：

　　1、牛肉切成1厘米见方的块，飞水;

　　2、锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀;

　　3、烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮45分钟;

　　4、土豆切滚刀块放入锅中;

　　5、胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可。