花生也瘦身 冬季减肥多吃营养花生

　　花生是一种健康食品，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。

　　另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。美国宾夕法尼亚大学的著名营养学教授派尼博士经过实验证明：食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%，二者相差并不太远。因此，美国心脏学会大力提倡居民食用花生油，相对价格比较高的橄榄油来说，前者更受到消费者的欢迎。此外，哈佛大学的研究也表明，如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21%—27%。

　　对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。

　　花生减肥

　　营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。

　　美国营养专家表示，美国哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇女医院，曾组织了 101 名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食 ( 以瘦肉、蔬菜为主 ) ，一组吃坚果膳食 ( 以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主 ) 。半年后，两组人的体重平均都减了 11 磅 ，但一年后，第一组的体重却出现反弹，而吃花生的那组体重却没增加。

　　经科学家的减肥测验发现，每天吃花生的减肥者比不吃花生的减肥者能减去两倍的体重。每天吃花生，可以减少食物热量摄入。于是产生了风靡欧美的吃花生减肥法。花生的确是热量很高的食物，但吸收的不多，甚至可以帮助排出多余的胆固醇。

　　女性滋补减肥可吃花生

　　女性减肥滋补是关键，体质虚寒的女生较多，而虚寒也是造成脂肪沉积的祸因之一。花生的滋补效果在于补充元气，驱除虚寒，消除水肿。吃花生，可以改善手脚冰冷，促进下肢血液循环，坚持每天吃一把花生，可以瘦腿。

　　吃花生—排毒减肥

　　花生含有丰富的不饱和脂肪酸和纤维素。不但促进肠道排毒，也是清理血液的利器。花生对调整体质很有帮助。对于易胖者来说，对肥胖可以起到预防作用。

　　久久健康网温馨提示：花生毕竟是高热量的食物，不能多吃。尤其是对于身体较“热”的人来说，不宜多吃。但对于气虚血虚的女性来说，要滋补减肥应该每天吃花生。

（编辑：樊雪娇）