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阿胶及其伪品鉴别 |
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林志燕
阿胶是一种家庭常用的中成药，性味甘平，归肺、肝、肾三经，具有补血止血，滋阴润肺功 效，对于血虚、失血阴虚、心烦、失眠、虚痨肺燥的病人，有很好的医疗效果，但因其产量 小，市场供应不足，有许多不法商贩乘机制售假品阿胶，出现很多假冒现象，故须注意鉴别 。现将阿胶正品、假品性状特征鉴别如下，供同道参考。
1 正品特征
本品为驴皮经煎煮浓缩而成的干燥胶块，呈长方形或方形胶块，黑褐色，有光泽，对光透视 显琥珀色半透明状，质硬而脆，断面光亮半透明，干燥而不含水分，有轻度腥味，微甘，在 热水中易溶化，汁液澄清，多无溶渣，产品包装精致，上面印有商标、厂家地址、批准文号 、出厂日期。
2 假品特征
阿胶常见的伪品有杂皮胶、明胶、骨胶、新阿胶。其性状特征分述如下。
2.1 杂皮胶：为其它杂皮掺入少量驴皮加工而成。 呈长方块，表面黑棕色或褐色，无光泽，半透明或不透明，质硬不脆，易发软粘合。气腥或 带异臭味，味甜。水溶液有腥气和豆油味。
2.2 明胶：为工业或医用明胶仿制，呈长方块，表面棕红色或黑色，平滑，光亮，透明。质脆易碎，断面棕黄色，具玻璃样光泽，味淡。
2.3 骨胶：多为长方块，表面棕黄色，不透明，无光泽，质坚韧，不易打碎，断面棕色，角质样，无光泽，气微臭，味淡。
2.4 新阿胶；为猪皮熬制而成，呈方块状，表面棕褐色，对光照视不透明，断面不光亮，于水中加热熔化，液面有一层脂肪油，具肉皮汤味。
3 小结
近年来，由于阿胶用量大，驴皮较为紧缺，阿胶价格不断上扬，不法商贩在经济利益的驱动 下，制假以牟利，但真伪品毕竟有一定的差别，只要认真从色泽、块形、硬度、断面、湿度 、气味、溶解度，包装等方面细心观察，不难鉴别。药品采购和库房验收人员在实际工作中 一定要把好质量关，杜绝假品流入医院。
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