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高氧化还原电位酸性水制备及杀菌效果的试验观察 |
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悬液；② （消毒剂+菌悬液）+中和剂；③ 中和剂+菌悬液；④ （消毒剂+中和剂）+菌悬液；⑤ 磷酸盐缓冲液(PBS)+菌悬液(正常菌对照)；⑥ 未加菌PBS对照；⑦ 未加菌中和剂对照；⑧ 未接种菌的培养基对照。试验结果，当第6、7、8组无菌生长，第3、4、5组组间菌数相差不超过10％，第1组不长菌或菌数远少于第2组，第2组菌数≥100 cfu/ml时，为所用中和剂及其浓度合 适［1,2］。
1.3 悬液定量杀菌试验
试验时，将0.1 ml菌悬液与5.0 ml消毒液（阳性对照组为无菌蒸馏水）混匀。作用至规定时间，取菌药混合液0.5 ml，加入4.5 ml中和剂溶液中。中和作用10 min，取混匀液进行活菌计数，计算杀灭率。
2 结果
2.1 加食盐量及电解时间对EOWORP与pH值的影响
经测定，水中食盐含量由550 mg/L增至950 mg/L，电解10 min，制出高氧化还原电位酸性水的ORP由1 152 mV增至1 189 mV，pH值由2.78降至2.27（表1）。当水中食盐含量均为750 mg/L时，EOWORP值随电解时间由8 min增至12 min而升高（表2）。
2.2 中和剂试验结果
试验表明，含0.5％硫代硫酸钠的PBS中和EOW可以达到规定的标准（表3）。
表1 加食盐量对EOWORP值的影响
Table 1 Influence of table salt content on ORP value of EOW
水中食盐含量
Table salt content
in water(mg／L) ORP值
ORP
value(mV) pH值
pH
value
550 1 152 2.78
650 1 161 2.66
750 1 167 2.50
850 1 181 2.38
950 1 189 2.27
注:均对2 000 ml蒸馏水加食盐后电解10 min。结果为3次检测平均值。
Note: Electrolysis of 2000 ml distilled water lasted 10 min after adding table salt in all cases. The results are means of test for 3 times.
表2 电解时间对EOWORP值的影响
Table 2 Influence of electrolysis time on ORP value of EOW
电解时间
Electrolysis time(min) ORP值
ORP value(mV)
8 1 148
10 1 168
12 1 184
注:电解水均为2 000 ml蒸馏水加1.5 g食盐。结果为3次检测平均值。
Note: All the water for electrolysis were 2000 ml distilled water containing 1.5 g table salt. The results are means of test for 3 times.
2.3 杀菌效果
以不同ORP的EOW杀灭不含蛋白胨的悬液中枯草杆菌黑色变种芽胞。结果，随着ORP值升高，杀菌效果增强。ORP为 1 130 mV时，作用40 min，杀灭率为99.97％；而ORP为1 190 mV时，作用5 min，杀灭率即达100％（表4）。
当芽胞悬液中含1％蛋白胨时，ORP小于1 180 mV时，作用40 min，杀灭率仍达不到99.90％。ORP为1 190 mV时，作用10 min，杀灭率可达到99.90％，作用40 min的杀灭率才达到100％。
表3 EOW中和剂试验结果
Table 3 Results of neutralizer test for EOW
组别
Group 平均菌数
Average bacterial
count (cfu／ml)
消毒剂＋菌悬液
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