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常见食物的血糖生成指数 |
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I综合食物的多面的因素，具有实际应用意义。GI的概念不仅应用于糖尿病患者的膳食管理，而且应用于高血压病人和肥胖者的膳食管理、营养教育，甚至扩展至运动员膳食管理、食欲研究等领域［2］。联合国糖农组织(FAO)与WHO专家评议会也建议，健康人的饮食中应选择血糖指数低的食品。食物血糖指数概念的引入，有着广泛的用途和健康益处，对于膳食碳水化合物的科学利用和指导、对临床病人和健康人群的饮食及健康有重要意义。
参考文献
1.宗敏，孙建琴.低糖高纤维类食物的血糖生成指数.肠外与肠内营养，2005；5(12):3
2.血糖指数的临床意义.日本医学介绍，2000；21(8)
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