化道大出血患者饮食不当，可诱发肝性脑病或再出血。出血时应禁食，一般情况禁食1～3d，根据病情也可延长。出血停止后，给予温凉流质饮食，少量多餐，防止过热过量诱发再出血。应避免给粗糙、坚硬的食物及刺激性的食物，如酒、辣椒等，进食应细嚼慢咽，避免过烫。
2.4 心理护理
2.4.1 上消化道出血患者在出血时心理失调，主要表现为焦虑、恐惧，对疾病产生不利影响，因此护理人员应对患者态度和蔼、亲切，针对不同患者的特点做好患者的心理疏导工作，消除其紧张情绪。
2.4.2 护理人员本身要有较高的素质，首先要有良好的心理素质，遇到病情突然变化要镇定；其次要有扎实的护理专业理论知识和熟练的操作技能，赢得患者的信任。为患者创造一个安全、放心的治疗环境。
【参考文献】
1 张秋菊.肝硬化上消化道出血的急救护理体会\[J\].中华中西医杂志，2004，5（7）：9394
2 贺全香.急性上消化道的出血护理\[J\].中华现代护理学杂志，2005，2（21）：6061
3 姚景鹏.内科护理学\[M\].北京:光明日报出版社，1998.189
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